24 oct. 2007
Le Québec raconté par sa poutine
Le Devoir du 24 octobre 07 , par Fabien Deglise
C'est un comble. Près d'un demi-siècle après son invention, la poutine
va finalement révéler cette semaine à la face du monde sa véritable
recette. Et les ingrédients qui entrent dans sa composition sont loin
d'être ceux que l'on attend: une généreuse portion de honte revenue
dans un bain de complexe d'infériorité, quelques bâtonnets épicés de
dénigrement, importés du ROC (Rest of Canada) et de la France, trois
louches de sauce à l'émotion, le tout recouvert d'un soupçon de plaisir
coupable. Brassez le tout et attendez la réaction.
À première vue, l'assemblage est pour le moins indigeste. Et pourtant,
pour le politologue Charles-Alexandre Théorêt, il est bel et bien à la
base de ce plat populaire, composé dans les faits de frites, de fromage
en grains et de sauce brune, qui depuis son apparition dans un
restaurant de Warwick dans les années 50 -- ou peut-être un resto de
Drummondville, qui sait? -- fait couler beaucoup d'encre, attise les
susceptibilités, fait grimper les snobs dans les rideaux... pour
finalement en dire très long sur le Québec d'hier et d'aujourd'hui.
«C'est un symbole et il est très intéressant», lance le jeune homme
attablé devant une énorme «poutine élégante» -- avec champignons,
oignons et saucisse fumée -- du greasy spoon Hot Dog Élégant, rue
Beaubien à Montréal. «Au-delà de l'anecdote, ce plat populaire raconte
toutefois beaucoup de choses sur nous.»
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22 oct. 2007
toujours en vie
On ne vous a pas oublié. On travaille, on vit, on s'occupe. Pleins de choses à faire et le net passe en 2ième, 3ième ou voire même 4ième place. On a fait plusieurs très belles photos du jardin dernièrement, juste avant la fin des chaleurs. Il faut qu'on vous montre mais il y en a vraiment beaucoup à recadrer etc.. Alors pour nous faire pardonner de notre absence, voici une fleur du jardin, prise au début octobre. M-H. 
01 oct. 2007
Panier bio #13 ou 14.....
On rattrappe le retard !! Sans appareil photo, nous n'avons pu prendre de pphotos des 3-4 derniers paniers... Tant pis..
Mais celui-ci ne vous décevra pas !!
Bon alors :
Tomates (environ 2-3 kilos)
Patates nouvelles
Une courge... (quel nom?)
Du kale noir
Des radis
Une aubergine
un pimetn vert doux
Un espèce de choux-fleur mais vert qui normalement a un nom mais je ne m'en rappelle plus...
Une laitue frisée verte
Un chou vert (on a encore les 2 derniers choux des paniers précédents helllppp!!)
Des betteraves
Des carottes
Et ensuite on a acheté :
Des poids mange-tout
6 oeufs
un panier de fruits biologiques
Un melon charentais
Je trouve très pratique de tout acheter du même producteur, qu'il puisse avoir des fruits biologique nous permet de ne pas faire 15 boutiques différentes dans la semaine pour faire nos courses. Pour tout vous dire, depuis 3 semaines nous n'avons pratiquement pas fait de courses tellement nous avions tout ce qu'il nous faut chez le fermier et dans une seule épicerie de quartier !
Et pour tester l'appareil photo numérique qu'on s'est procurés la semaine dernière, j'ai pris quelques photos de notre panier... mais de très très près !!! 
La kale a une allure de peau de serpent !
Le machin dont je me rappelle jamais le nom.....
Voilà ! Les photos du jardin arriveront sous peu !! ça arrive ça arrive !!
M-H
