08 avr. 2007
De retour pour Pâques : Boules au coco
De retour pour Pâques, où on vous propose notre recette sans sucre qui donne des centaines de possibilités à celui ou celle qui s'y met. Recette sans proportions encore aujourd'hui
Boules à la noix de coco :
Pour faire ces petites boules, il faut faire comme suit :
1) Avoir deux quantités égales de deux fruits séchés(raisins secs, abricots, cerises, dattes, canneberges etc)
2) Avoir du beurre de noix (amandes, arachides, tournesol, sésame )
3) Avoir pas mal de noix de coco séchée.
Comment faire :
1) Faire tremper les fruits séchés dans de l'eau bouillante, au moins 20 minutes pour ça gonffle bien.
2) Égouter les fruits mais laisser un peu de liquide (sera très utile après)
3) Mettre ces fruits et un peu du reste d'eau dans un mélangeur. Mélanger et faire une pâte de fruits à peu près lisse. (Parfois difficile à faire avec les mélangeurs)
4) Mettre dans votre mélangeur égale quantité que la quantité de pâte de fruits que vous avez. Bien mélanger. Ici ça c'est mis à prendre en pain dans le mélangeur, j'ai donc mis un peu de jus de pomme (mais pas beaucoup) pour aider le moteur ;-)
5) Transvider le mélanger dans un bol et incorporer assez de noix de coco pour que ça puisse se tenir en boules si vous les roulez entre vos mains.
6) Faire des petites boulettes et les rouler dans la noix de coco à la fin.
7) Mettre au frigo, assez de temps pour que ca soit assez ferme en bouche ... mais pour ça........
8) ..... il faut y goûter !!!!
Bon appétit !!
M-H
05 févr. 2006
Barres bananes et caroube
Voici une recette qui donne de l'énergie sans dose de sucre (à part ceux des fruits) !
Tout d'abord, la caroube. Mettons une chose au clair. La caroube N'EST PAS un substitut au chocolat.
Le chocolat, c'est du chocolat, et c'est bon.
La caroube, c'est de la caroube, et c'est bon aussi.
Mais de là à croire que l'un peut remplacer l'autre, oh que non ! On ne pourra qu'être déçu, et à raison d'ailleurs.
Alors appréciez la caroube pour ce qu'elle est.
La recette de ces barres se trouvent sur ce site. C'est en anglais, ce qui vous fera pratiquer votre langue ...
La recette est exquise, ce qui vous fera pratiquer ... votre palais.
J'imagine que toutes les variantes sont possibles, mais la base est :
Farine, flocons de céréales, raisins secs, noix de coco, banane et poudre de caroube.
Rajoutez selon votre humeur : noix, graines, autres fruits séchés, extrait de vanille ou de menthe ou d'amande, rhum, etc.
A.
